在费城西南部罗德曼街的“黑龙”中餐馆，主厨兼老板库尔特·埃文斯正用他的方式重新定义美式中餐。这家餐厅的招牌上醒目的红金色标志灵感来自1985年的邪典电影《最后的龙》，而店内的一切也正如其外表一样，充满巧思：蛋卷里塞满羽衣甘蓝，捞面上盖着秋葵汤，一道甜辣鸡则以美国陆军首位黑人四星上将小罗斯科·罗宾逊的名字命名为“罗斯科将军鸡”。
埃文斯将其理念概括为“非裔美国人的中餐”，并致力于通过美食引发对话。这种坚持甚至延伸到了幸运饼干内部的小纸条上——许多箴言由他亲自撰写，融合了非裔社区的智慧与幽默。对他而言，幸运饼干是保存文化、开启交流的绝佳载体。
然而，这种伴随美式中餐几乎无处不在的脆甜点心，其起源却并非中国，甚至可能最初也非来自华裔餐馆。日本研究者中町泰子经过二十年的考证指出，幸运饼干很可能源自日本。她在日本金泽发现了名为“辻占菓子”的算命点心，其历史可追溯至江户时代；一幅古代插图更显示，当时已有小贩制作与现代幸运饼干几乎一模一样的折叠煎饼。
历史学家们对其如何跨洋至美国并成为中餐馆标配尚无定论。多数专家，包括中町泰子，认为旧金山的日本茶园是关键地点，而现已停业的日式甜品制造商“勉荣堂”则率先在美国实现了量产。二战期间，日裔工厂被迫停产，华裔工厂接手生产，并在随后数十年里将幸运饼干推广开来。
如今，传统的幸运饼干制造业正在萎缩。纽约的“馄饨食品公司”已成为最大生产商，而1962年创立于旧金山的“金门幸运饼干工厂”是当地仅存的一家。蒙特利尔历史最悠久的“永面厂”则在经营八十年后于2025年关闭。
与此同时，成立于1957年的奥克兰幸运饼干工厂却成功为这一传统点心注入了新活力。2016年，华裔移民黄佳敏买下了这家几乎保留着1950年代风貌的老厂。她的女儿艾丽西亚和女婿亚历克斯·伊斯沃兰于2018年接手后，在保留手工折叠传统工艺的同时，推出了季节限定设计和巧克力蘸酱等创新产品。
更重要的是，他们让幸运饼干承载了社会议题。在“黑人的命也是命”运动期间，工厂推出了印有活动家和民权领袖名言的“团结饼干”，并将部分收益捐给促进平等与正义的慈善机构；2022年，又为“停止仇恨亚裔”运动推出了特别系列。伊斯沃兰认为，幸运饼干可以成为一种尊重地庆祝文化、连接人心的工具。
中町泰子观察到，幸运饼干在美国已演变成一种与日本原版截然不同的文化符号：“美国人走得更远，在其中嵌入了积极影响和触达他人的信息，其使用方式超出了日本人的想象。”
跨越大陆与世代，这枚小小的饼干已成为文化桥梁——既是餐馆里表达感谢与增添趣味的赠品，也是传递重要政治与文化信息的载体。其强大的适应性，使它成为一种永恒而温和的媒介，邀请人们反思与分享。正如埃文斯所说：“人们总是期待幸运饼干里的小纸条。对我来说，它们是保存文化的绝佳方式，能引发很多对话。”
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文章核心是探讨幸运饼干在美国的跨文化演变及社会意义，主要涉及美国国内的文化现象、日裔和华裔移民的历史贡献，以及非裔社区的文化创新。全文未对中国本土的文化、社会或政治进行任何直接描述或评价，与中国没有直接关联，因此正面情绪得分为0。
原文地址：The secret history of the fortune cookies you’ve been eating all your life
新闻日期：2026-04-09
