近日，一则声称睡前食用小胡萝卜可改善睡眠的“生活妙招”在社交媒体上走红。然而，营养科学并不支持胡萝卜或任何单一食物具有助眠功效的观点。
据美国农业部数据，小胡萝卜是一种低热量蔬菜，富含纤维、碳水化合物、钾、维生素K和β-胡萝卜素（可在体内转化为维生素A）。这些营养素对整体健康有益，但尚无联邦卫生机构认可其在夜间食用具有促眠作用。
纽约健康专家杰西卡·麦克向媒体解释，这一说法的流行源于对胡萝卜所含营养素与睡眠调节关系的简化理解。“胡萝卜中的β-胡萝卜素转化为维生素A，有助于维持正常昼夜节律功能；钾元素则支持肌肉放松和神经系统信号传递。”她指出，社交媒体往往将这些复杂的生理作用过度简化，从而催生了“睡前吃胡萝卜帮助身体放松”的网络风潮。
尽管网络传言甚广，但并无证据表明胡萝卜能直接改善睡眠。营养专家与睡眠专家均表示，临近就寝时摄入大量或难以消化的食物可能因引起不适或消化不良而干扰睡眠。清淡的零食或许对部分人群更为适宜，但个体反应差异很大。
研究发现，较高的果蔬摄入量、较高的膳食纤维消费与较好的睡眠质量存在关联，但这些结论反映的是整体饮食质量的影响，而非夜间零食的即时效果。麦克强调：“胡萝卜并非助眠剂，没有有力证据表明单独食用小胡萝卜能让人更快入睡。”
她补充道，任何潜在益处都是间接的。“作为均衡晚餐的一部分，其纤维和天然碳水化合物或有助于稳定夜间血糖水平，从而减少部分人的睡眠中断。但任何效果都可能是细微且辅助性的，而非立竿见影。”
相比之下，一些含色氨酸、镁或支持褪黑素生成化合物的食物（如酸奶、牛奶、坚果、燕麦、香蕉、猕猴桃等）与睡眠的关联性研究更为深入。晚餐或将碳水化合物与蛋白质搭配作为宵夜，亦可通过支持血清素生成和血糖平衡来促进更稳定的睡眠。
即便没有直接的助眠功效，小胡萝卜仍是一种营养选择。麦克指出：“小胡萝卜营养密集、价格实惠且食用方便，其β-胡萝卜素有益于眼睛健康、免疫功能和皮肤健康。”此外，其纤维有助于消化和肠道健康，清脆的口感也能帮助人们减少深夜摄入超加工食品。
对于想尝试此风潮的人，管理预期是关键。麦克建议：“如果喜欢小胡萝卜，将其作为晚餐或宵夜的一部分并无害处，只是不要期望它能像睡眠补充剂一样发挥作用。”
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文章内容为科普性报道，聚焦于国际社交媒体上的健康趋势及专家观点，未提及中国或对中国表达任何正面情绪。
原文地址：Viral TikTok trend claims eating baby carrots before bed helps improve sleep
新闻日期：2025-12-21
